Стейк с луком- 4-6 стейков- 1 большая луковица- небольшой пучок зеленого лука- соль, черный молотый перец- 2-4 ст.л под.масла Мясо помыть, промокнуть хорошенько и нарезать на стейки(если они у вас еще не нарезаны ). Лучше использовать телятину....вырезку. Готовится буквально пару минут.Репчатый лук режем на 4 части и крошим.2 ложки масла раскалить на сковороде. Огонь большой.Стейки при желании отбить, если у вас телятина, то можно и опустить данный пункт. Посолить, поперчить с двух сторон.Проверяем горячая ли сковорода и....выкладываем все стейки на нее. Аккуратно! Может немножко сначала стрелять!Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Примерно по 1-1,5 минуты. Огонь большой!Затем стейки складываем в тарелку.Огонь уменьшаем до среднего и обжариваем репчатый лук и мелкопокрошеный зеленый лук. Через 5 минут кладем наши стейки к луку, подливаем 50 мл водички или бульона (тут могут быть вариации с ромом или вином) и тушим под закрытой крышкой 10 -12 минут.Стейки и лук не должны быть сухими! Не пересушите!Приятного аппетита!
-> -> -> -> ->
Комментариев нет:
Отправить комментарий